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今年の新茶の生育・販売開始は「遅れ気味」です |
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    こんにちは、新潟市南区新飯田の山田お茶屋です。

    今日のブログは「新茶」のお話。

     

    Jeju, Green Tea, 済州(チェジュ), 緑茶, 農場, 自然, 緑, 風景, 木

    https://pixabay.com/ja/jeju-green-tea-%E6%B8%88%E5%B7%9E%EF%BC%88%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B8%E3%83%A5%EF%BC%89-%E7%B7%91%E8%8C%B6-%E8%BE%B2%E5%A0%B4-%E8%87%AA%E7%84%B6-934479/

    お茶(緑色の、通称 緑茶/煎茶/日本茶)

    は、純国産の「農産物」なので、一年間を通してある時期に「収穫期」がきます。

    お米が9月10月になると毎年「新米」が出るのと同じように、

    お茶も「新茶」が出る時期が出るわけですね。

    知ってました? 知ってましたよね、多分。

     

     

    では、いつが収穫期なのでしょうか。

     

    Mocチャウティーの丘, Mocチャウ茶土井, 丘の紅茶, ヨーロッパの大工, モックチャウ、ソンラ

    https://pixabay.com/ja/moc%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%A6%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%81%AE%E4%B8%98-moc%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%A6%E8%8C%B6%E5%9C%9F%E4%BA%95-%E4%B8%98%E3%81%AE%E7%B4%85%E8%8C%B6-%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%91%E3%81%AE%E5%A4%A7%E5%B7%A5-2094184/

     

    お茶の収穫期は、4月の終わりから5月。(おおよそです)

     

    お茶は日本全国で作られていますので、土地土地の温かさなどによって微妙に収穫期にズレが生じます。

    最も温かい鹿児島・種子島で4月の半ばから下旬、

    静岡などでは4月の終わり頃、といった感じなのです。

    その他、お茶にもいろいろ品種がありますので、品種ごとにも一番茶の時期はずれているのです。

    とりあえず、

     

    新茶の時期も、4月の終わりから5月。

     

    それが、「新茶が遅れている」というのはどういうことでしょうか?

     

     

     

    今年の新茶は1週間から10日ほど遅れ気味です。

    それは、なぜならば「お茶が農産物だから」に他なりません。

     

    お米がたくさん取れる年、気候の所為で不作に終わった年、

    リンゴがおいしくなった年、カキがたくさんなる年があるように、

     

    寒かった、暑かった、風が吹いた、霜が降りた、

    そういった気候条件により、お茶の生育は影響を受けます。

     

    現に今年は「低温についての異常気象」の警告が作地には出ており、

    その影響を受けてお茶の生育が遅れています。

     

    水差し, ガラス, 水, 料理, 茶, 鮮度

     

    なぜわざわざこんな事をブログ記事にしているかというと、

     

    お茶の業界がこうした情報を別段公開せず、隠し気味に物事を進めがちだからです。

    多分大手のスーパーや、茶の通販業者、コンビニ(ではもう新茶は売っていないかもしれませんが)とか、

    まあいわゆる大手の販路を持っているところは、

    この4月の10日や半ばを過ぎた頃になれば、

    「新茶が出ています!」という広告をたくさんだしてくれるでしょう。

     

    毎年同じ日にクリスマスやハロウィンが来るように、「その期日が来たから、皆さんにお知らせする」事でしょう。

     

     

    そして、今までの茶業界は、「新茶とは穫れた早さだけが命」のような売り込み方をしてきました。

    5月のゴールデンウィークに穫れるお茶よりも、4月末に穫れたお茶に付加価値をつけましたし、

    より南で4月半ばにお茶が穫れるのならば、そちらをより新しい新茶としてきました。

     

     

    それならば大手の販売者は、一番早く穫れる、一番南のお茶を買い付けて、

    一番に愛飲者の皆様に売ってしまえばそれですむ、という事になります。

    (なぜならば新茶は一年に一回飲めばいっか、飲んだからもういっか、みたいな販売戦略でもあった為です)

     

    しかし、今年の新茶は遅れ気味である、というのは実際の作物の事実ですので、

    つまり何がいいたいかというと、

     

    今年、いつも通りの時期、4月の早い頃から広告して売り出している新茶は、

    一番味がおいしく楽しめるところではないですよ、

     

    ということです。

    産地の見通しとしては早くてゴールデンウィークという感じのようです。

    どうか、全国の各お茶屋さんが新茶を売り始めるのを

    「待って」、

    「お茶屋さんでお茶の茶葉を」

    買ってください。

     

    山田七蔵茶舗 当店では

    「山田七蔵茶舗」の画像検索結果

    毎年、販売元から頂く新茶のサンプルを20種〜 飲み比べ、

    近年の愛飲者の皆様が「おいしい」と感じてくれる品種を、当店の新茶商品として販売しています。

    もともとの畑の出がどう、とかではなく、すべてきちんと味見をして選んでいます。

    とにかく早い、とかそういった選び方ではなく、

    おいしいものを皆さんにお届けしたく思います。

    新茶のチラシも毎年オリジナル作成で皆様にお届けいたします。

    http://sitizo.com/?page_id=293

    (山田七蔵茶舗チラシギャラリー)

     

    新茶は年に1回飲めばいいかもしれない、

    でもコンビニですまさないで、ペットボトルに書いてある文字だけですまさないで、

     

    どうぞおいしいお茶を飲んでください。

     

     

    山田七蔵茶舗

    新潟市南区新飯田

    info(a)sitizo.com

    〇二五*三七四*二七二四

     

     

     

     

    JUGEMテーマ:日本茶

    | 王子ニュース | 16:05 | comments(0) | trackbacks(0) |
    ほうじ茶ソフトクリーム、2017年春の販売開始はあさってです |
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      こんにちは、新潟市南区新飯田の山田お茶屋です。

       

      春のソフトクリームの販売が、明後日、3月5日(日曜日)に開始されます!!

      131105_0941~01.jpg

      ほうじちゃ!

       

       

      ほうじ茶ソフトクリーム

      ソフトクリーム!

       

       

      Ah!

      ソフトクリーム

      ほうじ茶ソフトクリーム!!!!!(300円)

      私の中のピコ太郎ブームがなかなか終わらない!

       

       

      3月20日(祝)からは、期間限定数量限定で

      本抹茶ソフトクリーム!!

      (写真は試食用のものしか無かったです 良い色でてます)

      本物の抹茶を使用しつつも、苦みはマイルド程度でおさまっていますので、

      小学生や中学生でも平気です。こちらは350円。

       

       

       

      バニラソフトクリームは GW頃までお休みとなります。よって、

      ☆3月5日〜3月19日

       ほうじ茶ソフトクリームのみの販売
       

       

      ☆3月20日〜(一週間程度)

       本抹茶ソフトクリームのみの販売

       


      ☆3月27日頃〜4月末

       ほうじ茶ソフトクリームのみの販売

       


      ☆5月から

       ほうじ茶ソフトクリームとバニラソフトクリームの販売

       

       



      の営業予定です。 よろしくおねがいいたします!

       

      当店の3月の定休日は

      12日(日)、19日(日)、26日(日)

      の予定です。

      あさっての5日(日)は営業しております。

       

      JUGEMテーマ:スイーツ

       

      | 王子ニュース | 15:41 | comments(0) | trackbacks(0) |
      新潟の雪景色 |
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        こんにちは、あけましておめでとうございます。

        新潟市南区新飯田の山田お茶屋です。現在、

        雪が降り止まない!

        昨日はまだうっすらとしか屋根につもっていなかった雪が、どんどんと厚みを増している感じです。

         

        となりの公園の様子。

        手前のお地蔵さんみたいな突起は車止めなのですが、

        こういうオブジェクトにつもった雪というのは「一度に振った雪」だと認めることができます。

         

        最初の写真、

        大きなお家なので趣きのある写真になりましたが、かつては作り酒屋さん(酒蔵をもっていた)だったところです。

        手前の、歩道に屋根がかかっているところを「雁木」(がんぎ)といい、

        こういう雪が振る日でも安全に歩けるスペースになっています。

        先日の糸魚川大火で消失したものですね…。

         

        もっと手前の地面、道路中央部からくみ上げた地下水が噴水されています。

        これは車道の雪を融雪するための設備。

        そして道路には「スピード落とせ」の白文字の道路標示があるのですが、

        くみ上げた地下水の鉄分により、新潟の道路上の表示はどれも赤茶けてきます。

         

        単位時間当りの降雪量が多いとき、

        写真上部に見えるように「電線に」雪がつもり始めます。

        雪は自重で電線に蛇が絡まるようなかたちでくるくると巻き付き、

        下向きに垂れ下がるころ、道路を歩くひとの頭上へと落ちてくるのです。

        そんなのにあたったらマリオだったら死んでいます。

         

        フィンランド人と同様に、読書をするか、デスメタルをきいて冬を乗り切るしか無いです。

         

        お茶がおいしい。

        140429_1343~01.jpg

         

        | 王子ニュース | 16:05 | comments(0) | trackbacks(0) |
        新しい店長が来ました |
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          新潟市南区新飯田の山田お茶屋です。

           

          おいしい食材をおいしそうに見せるあの店長が就任!

           

           

          かわいい…

           

           

          最後に調味用に加えるだけ! 業務用ソースが500mlサイズになって皆さんのお手元に!

           

          というUCCフーズ食材のおろしソース/生姜焼きソース/ステーキソース/テリヤキソース

          それぞれおいしいです。

          いまならまだお試しサンプルも少々残っておりますので、

          ご興味のある方はご来店ください。

           

          年内休まず営業中です。

           

          正月は1、2日のみお休みです。

          | 王子ニュース | 20:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
          「口内フローラ」改善の粉末緑茶、当店あります |
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            こんばんは、新潟市南区新飯田のお茶屋、山田七蔵茶舗です。

             

            本日のNHK 「ガッテン!」 見ましたか?

            口内フローラ。

             

            - NHK ガッテン! NHK ガッテン!「ウイルス&細菌を撃退!「口内フローラ」新健康術SP(仮)」 http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20161130/index.html

             

            「歯磨きをさぼり続けたらどうなるのか?」

            なんて、最近歯医者に長期間かかってしまった身としては恐ろしすぎる実験です。

             

            勿論歯磨きこそが第一なのですが、出先で歯磨きできない時はとにかく食後のうがいや指磨き。

             

            そして番組内で紹介していました、「粉末緑茶」です。

            これは、恐らく皆さんが「廻るお寿司屋さん」で見かけたことのあるお茶です。

            粉をすくってお湯に溶け(たように見え)るお茶。

            当店も、「お寿司屋さんで飲めるあのお茶」として販売しています。

            (実際にお寿司屋さんにおろしています)

             

            緑茶カテキンは実際に

            • 虫歯の予防
            • インフルエンザウィルスへの対抗
            • 風邪予防

            等の効果も多々実証されているのですが、

            今回の「ガッテン」にて紹介された「粉末緑茶のパワー」も、

            同様の緑茶カテキンの抗菌パワーです。

             

            スプーン一杯の粉末緑茶を

            ぬるま湯で溶いて、

             

            寝る前のうがい。

             

            それ用の粉末緑茶販売しています。

             

            チャック付スタンドパック入り、540円。

             

            当店明日の開店は午前8時頃、

            当店位置はこのへん。

             

            お問い合わせ電話番号は025*374*2724です。

             

             

             

            JUGEMテーマ:歯の健康

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            | 王子ニュース | 22:25 | comments(0) | trackbacks(0) |